好特別嘅潮式食店～偶然行入去發現原來有驚喜🤩
由2013年拎到米芝連推介餐廳，主打潮式炒腸粉，招牌蠔仔炒腸粉同平時粵式蒸腸粉或煎蝦米腸好唔同😽除左「蠔仔」亦加左好多其他配料如土尤、冬菇、芽菜、生菜、蝦米等🦑
濕濕地有少少似食濕炒河，但腸粉內包住各式配料又好香口，而且味道口感層次都好豐富👍
跟住緊係要介紹時令嘅潮式炒薄殼，薄殼係潮式特有菜式，屬於蛤蜆類，又叫海瓜子，8月時期就最肥美😺
潮式炒法用左九層塔、蒜粒、辣椒去爆香再炒🌶️加少少酒，薄殼完美吸晒九層塔獨有的香味，細細粒但又好入味，雖然唔係好有肉食，但淨係食個味都勁正
最後就係沙茶蠔仔麵，沙茶味不算太強烈，但湯底好甜🤤蠔仔好鮮入口即溶，麵條略嫌太淋，但都好味嘅～
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好味指數😋：8/10
翻啅指數🙆🏻：8/10
人均消費💰：101-200
服務態度👨🏼🍳：7/10
乾淨指數🌝：7/10
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潮式腸粉家菜館
旺角花園街225號
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